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用餐日期: 2016.10.14
滷鰆魚
比目魚
鯛魚: 這貫跟上一貫都有帶筋, 口感有瑕疵
這貫肥嫩的鰤魚扳回一城
墨烏賊(花枝)十分爽口
赤身
中TORO
大TOTO
黑喉, 有稍微烤過, 帶出油香, 吃起來很棒, 可是這外觀捏得...
這家壽司店最令我們驚豔的竟然是這道茶碗蒸! 這茶碗蒸裡面沒有料, 就只有蒸蛋而已, 但是上面灑了一撮烏魚子, 讓整碗茶碗蒸變得超級鮮!!
小肌: 肉質細, 不會漬得過酸, 口感很好
馬糞軍艦, 海苔極香
赤貝, 秋天吃到有點驚訝, 有脆, 但甜度不足略遜
蟹肉可樂餅
奶香十足又鮮甜
竹筴魚, 不是頂肥的那種, 但是口感帶有一些脆度, 非常好吃!
水針, 口感還不錯, 但是水針味淡, 不知為何放在這個順序出來, 在竹莢之後存在感很低~
鮭魚卵, 略輸前晚鮭魚親子丼的鮭魚卵
穴子(鹽/醬油)
白味噌湯味道不錯
玉子燒
甜點是葡萄, 頗甜~
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