AC的星際漫遊

用餐日期: 2015.09.06

 

 

 

明太子海帶芽, 鮮香脆, 很開胃!

 

鯡魚卵與小黃瓜  

 

透抽

 

宮城縣的紅魽, 超肥美

 

OTORO, 今天這油脂又香又甜, 超棒的!

 

甜蝦, 已算不小隻的甜蝦竟一貫給三隻! 超肥嫩的口感, 鮮甜自也不在話下! 

 

 

炸芋頭丸子配毛豆玉米, 好棒的口感, 外酥內鬆軟~  

鯖魚, 今天這鯖魚沒有很重的魚味, 反倒是有股很棒的香氣, 難怪不必用青蔥蒜末去壓, 而且壽司握的很有空氣感! 放上盤子可以看到它緩緩下沉, 像枕頭一樣, 跟壽司之神紀錄片裡面的一樣! 

 

鮭魚卵佐柚子皮

 

海膽握壽司, 很少見, 功夫好! 海膽入口即化變成醋飯的鮮美sauce!

 

 

今天的穴子也極好, 綿密鬆軟且甜!

 

 

細捲是今天唯一比較不優的, 海苔都軟掉了

 

 

加點 秋刀魚: 今天就是為它而來, 每年到了這個季節都一定要來吃這超肥美秋刀魚握壽司!

 

大蛤蜊味噌湯

 

加點 超大沙丁魚: 比秋刀魚更肥嫩, 魚味也更重一些, 各有千秋. 這沙丁魚大到握成壽司之後還要對切成一半才好入口~ 

 

 

玉子燒

 

西瓜奶酪佐山粉圓, 清爽的結尾~