用餐日期: 2017.09.01
這間燒鳥也吃到被老闆認得出臉來了! 跟老闆約好一個月後台北鳥喜見!!
漬物
雞胸佐山葵: 我這一串失手了! 竟然烤到七八分熟!! 幸好老爸那一串是成功的一分熟, 老爸第一次吃到這樣的雞胸, 讚不絕口!
老闆推薦的"喜"沙拉, 不錯吃可是好多啊! 我覺得可以四個人分...
烤雞胗: 外脆內嫩會爆汁的極品, 老爸也讚不絕口說好久沒吃雞胗, 而且這真好吃!!
烤雞腿
小洋蔥
解膩用的蘿蔔泥
烤雞肝, 大概三四分熟吧! 滑滑嫩嫩, 老爸又大讚!
烤雞肉丸子, 這是我的最愛, 剛剛好的鹹鮮味, 軟嫩與彈性的平衡恰到好處, 點綴其間的雞軟骨口感畫龍點睛!
小茄子
涼煮茄子配茗荷, 這茄子感覺只是剝了皮燙熟放涼, 但還真好吃! 清涼爽口!
中午炸松茸, 晚上烤松茸, 很奢侈
烤雞皮, 老爸不愛, 說油太多...
鵪鶉蛋
分筋錯骨烤雞翅
烤銀杏, 老爸吃得頻頻點頭稱是
加點提燈!
蔥白雞湯一杯~
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你好AC， 因為要去日本玩所以上網做功課所以看到你的文章，謝謝你的分享，很有用。 想請問通常你都是怎麼訂到這些米其林餐廳的位置的呢？ 例如是天婦羅之神的是山居，聽說要熟客介紹才訂得到位。所以想請問一般旅客有什麼辦法可以訂得到位置呢？謝謝🙏
不是喔, 是山居幾乎是這裡面最好訂的, 直接上官網網路訂位就可以了! 五分鐘內搞定! https://mikawa-zezankyo.jimdo.com/然後點Reservation進去http://stair0602.webcrow.jp/web/ 其他絕大多數的米其林餐廳就比較麻煩了, 大部份(八成以上)都不能網路訂位, 我是自己打電話去日本訂的, 而且多半英文都不通, 你必須會一些日文才可以 (我用一些破日文也就可以了, 大概就是表示說想訂位, 然後能用日文說出日期時間人數姓名, 還有(旅館)電話), 如果不行你就請旅館或信用卡公司的人幫你訂, 只要不是太難訂的餐廳, 他們多半可以搞定. 有些餐廳我訂位要在特定日子訂的就不太可能請他們訂(比如二月一日開放訂三月的位子, 那二月一日訂位電話就會塞爆, 我要撥一兩百次才撥得進去, 外人是不會這樣幫你打電話的, 有時一兩個小時後終於撥進去, 已經整個月的位子都被訂完了, 少數最夯的餐廳就是這麼難訂). 至於你說要熟客才能訂的, 目前我聽說的是壽司之神的數寄屋橋次郎與同樣米其林三星的齋藤壽司(還好我當年去齋藤的時候還沒這麼熱門)
感謝你的回覆！ 真的不容易呢！因為一句日文也不會，只能先訂比較高級的酒店，試試可不可以訂得到我們想吃的餐廳。非常謝謝你的經驗分享！