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用餐日期: 2018.04.15

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摘星後第一訪~

 

春筍佐木之芽味噌, 很春天, 很開胃

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超級軟的軟絲, 用柚子皮與海鹽提味

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有彈性的比目魚

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鮪魚中腹

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略帶甜味的明石真鯛

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小肌

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小鯛佐蝦鬆

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茶碗蒸

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柚香漬赤身

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甜甜的北寄貝

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濃郁的海膽, 海苔也很香

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富山螢烏賊, 口感軟中帶脆, 苦甘苦甘的內臟滋味很棒

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今天的玉子燒很不錯, 又嫩又甜, 有點像布丁

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蛤蜊味噌湯

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加點的赤貝, 脆脆甜甜

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加點的青花, 肥腴卻又爽口

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小黃瓜紫蘇芝麻細捲, 味道頗強烈

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被招待一貫毛蟹軍艦, 鮮甜, 肉質細緻

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