用餐日期: 2014.04.04
今天的開胃菜很特別, 右邊是花枝海帶芽佐柚子味噌(好, 這個不特別...), 左邊是菠菜凍佐胡麻醬, 冰涼清爽且開胃
小鯛, 醬油下得有點重
花枝, 厚實有嚼感, 但又不會咬不動, 是我喜歡的口感
比目魚
OTORO, 甜且油脂很好, 而且筋挑得很乾淨!
高湯很醇厚的茶碗蒸
醋漬尖梭, 有一點吃小鰶魚的感覺
竹筴魚, 我喜歡的亮皮魚系列, 很有魚味
干貝很甜
甜蝦
鯖魚, 一樣很有魚味, 但油脂比竹筴魚更好
小黑鮪
春天是貝類的季節, 於是加點了一貫赤貝, 脆 鮮 甜!
細捲是干貝花枝小黃瓜細捲, 不錯吃
味噌湯是用甜蝦頭煮的, 很有蝦味~ 裡面還放了紫蘇
有其他客人跟師傅要玉子燒, 於是見者有份, 大家都有! 還是熱騰騰的!
黑糖豆漿豆花
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