AC的星際漫遊

用餐日期: 2014.06.10

這天熱到大汗淋漓, 進門先來一杯冰番茶消消暑氣挺不錯的

裡面有兩種貝類, 干貝跟另外一種聽不懂的, 配上冰涼的醋凍, 麩, 小黃瓜等, 也是一道消暑的開胃菜

冰梅酒

會透光的杯子!

上了一個漆碗

原來是關西夏天必吃的鱧魚, 近的這個就是燙鱧魚, 很蓬鬆很細的口感, 遠的那個是用蛋白, 鱧魚漿, 白木耳做的丸子, 口感很不錯綿綿略帶彈性的丸子裡有白木耳脆脆的口感

刺身: 近的是白魽, 遠的是真鯛. 白魽的口感比較脆, 味道也比較鮮甜~ 捲著白蘿蔔跟小黃瓜絲一起吃

刺身"問料", 左邊是醬油, 右邊是柑橘醋

烤鱸魚: 左半邊是靠近背部的地方, 比較乾比較沒味道, 右邊是靠近腹部的地方, 比較juicy, 調味(鹽)也比較夠~

水蕓醋烏龍冰麵佐青蔥薑絲: 這烏龍麵是細麵, 冰冰酸酸的也是很夏天

鍋物是穴子料理

撥開青菜可以看到底下的穴子(左上), 麩(左下, 吸飽湯汁很綿~), 湯波(右邊, 也就是豆皮, 吃的到豆香)

蝦子, 蘆筍, 鳥貝, 茄子: 醬汁是用味噌, 醋, 黃芥末調和而成, 味道相當不錯, 蝦子很甜, 令人印象深刻, 蘆筍也又脆又甜

土鍋飯

漬物

吻仔魚

吻仔魚又鮮又香超下飯!!

第二碗吃鍋巴 (不過這間的鍋巴不算頂好吃)

赤味噌豆腐湯

西瓜, 奇異果, 蕨餅