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用餐日期: 2013.12.09
再訪我的江戶前壽司原點~
相同的開胃菜
這邊的第一貫依慣例是中トロ, 形狀不錯, 也如預期的好吃
真鯛, 稍微有點筋...
間八, 就是台灣說的紅魽
花枝(佐海鹽)
車海老
這些算是下酒菜吧? (但是我沒點酒) 炸昆布, 炸穴子骨, 炸蝦頭. 都還挺爽口的~
海膽
竹筴魚, 挺滑溜的口感, 油脂蠻多的
水針
大トロ, 不錯, 沒有筋, 雖然沒到入口即化, 但是還算不錯吃
魚板湯
煮蛤, 有甜鹹兩種醬汁, 我選了甜的, 不過沒有上次在saito吃的juicy~
穴子肝
白蘿蔔夾味噌紫蘇葉芝麻, 算是清口的一道
穴子, 左邊的是加醬汁, 右邊的是加鹽, 好像比不上數年前吃的那次(雖然當年是吃當季的)
細捲
玉子燒鞍掛握壽司, 在台灣蠻難得吃到這種玉子燒握壽司, 口感跟以往一樣如同蛋糕一般, 不過甜度似乎略有不足啊!
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