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用餐日期: 2014.06.09
到頂級茶鋪一保堂的"嘉木"茶室喝日本茶
先嘗試玉露茶"麟鳳"
這是一人份喔!
將茶罐中的茶葉倒入茶壺中standby, 然後將100度熱水, 然後倒入第一個茶杯, 過三十秒倒入第二杯, 依此類推最後倒入茶壺中, 每換一次杯大約會降溫十度, 所以最後倒入茶壺泡茶的水溫大約是60度
60度的熱水浸泡茶葉約一分半後, 就可以倒出來喝了...日本人說是很甘甜的玉露, 我們喝不太慣, 因為感覺鹹鹹的, 總之是個體驗. 不過也打消了想買玉露回台灣的念頭, 因為不便宜, 要是大家都喝不慣(而且要控溫又很麻煩), 就浪費了~
總共可以回沖三四次左右, 第二次之後因為茶葉已經泡開了, 所以60度的熱水注入後就可以直接倒出來喝了
和菓子是紅豆餡, 倒是相當好吃~
茶室一角
接著試喝京都限定的抹茶"京極之昔", 抹茶反而比較喝的慣, 大概是抹茶喝的經驗比較多吧!
抹茶配的和菓子是這款, 綠色半透明的麻糬皮透出粉紅色的櫻花餡, 真是美極了! 滋味甜中帶鹹~
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