AC的星際漫遊

用餐日期: 2013.12.11

今晚來Tabelog上找到的這家內臟系燒鳥, 吃到了不少之前沒吃過的好東西~ 蠻佩服日本人可以在小小的雞身上找到這麼多可以烤來吃的部位!!

吧台與烤台

吃燒鳥配啤酒應該是很合理的吧

這些都是待會用來refresh口腔用的, 那個飯碗裡裝的是蘿蔔泥+蛋黃+一點點醬油

今天吃的套餐是一共十串, 由師傅自行搭配的, 告訴師傅我什麼都能吃之後, 就開始了! 第一串是雞脖子, 這是我在台灣吃燒鳥最喜歡的部位, 在日本吃一樣好吃~

第二串是雞的胸腺! 以前只知道西餐有小牛胸腺這玩意, 還很難得吃到, 想不到雞也有胸腺! 吃起來很有勁, 有特殊的香氣!

第三串是雞肝, 這串雞肝超滑嫩的! 像是布丁一樣~

第四串是雞腿再上去的背部的肉, 就相當於牛的沙朗牛排部位. 脆脆的口感有筋道, 裡面的肉汁超多會爆漿! 超好吃~

第五串是心基底, 是心臟的根部連接到血管的部位. 肉汁充足而且肉質十分柔軟, 吃起來很爽口, 超讚!

第六串是節瓜, 唯一感覺比較健康的一串 XD

第七串, 雞胗, 這就比較不稀奇了~ 口感清脆

第八串是雞腸, 口感Q彈

第九串是外表驚人的雞卵巢, 兩個圓球是還沒變成雞蛋的蛋黃, 咬下去就是爆漿的半熟蛋黃, 然後有細細的管子掛著連到其他串在竹籤上的卵巢/腎臟/卵管等部位. 要咬下去之前不禁讓人躊躇了三秒鐘, 不過吃起來倒是不會嚇人 :)

這位師傅很努力地跟我哈拉, 因為我在晚餐時間去, 幾乎沒其他客人, 這種餐廳幾乎都是續攤吃消夜的吧!

最後一串是棒棒腿+山葵, 最普通的部位, 反而烤的最失敗, 有點乾啊! 果然是內臟系的燒鳥店!