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用餐日期: 2016.09.25

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軟軟的軟絲

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熟成過的比目魚, 吃起來肉質特別柔軟, 我很喜歡

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函館的青魽, 北海道比較早進入季節, 夠肥, 口感真好!

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芋頭毛豆泥佐鮭魚卵

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今天的鮪魚大腹也好讚

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甘鯛昆布漬, 鮮甜有彈性

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愛知縣的石垣貝, 甜甜的

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尖梭

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微漬小秋刀, 還不錯, 有魚味~

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甜蝦

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干貝, 以鹽來提出甜味(超甜), 袖子香氣好棒

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紫海膽

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大尾秋刀, 好肥潤又有魚味, 切的超美, 超愛!!

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玉子燒

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蛤蜊味噌湯

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大尾沙丁, 讚!

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穴子, 又綿又甜

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特別招待的芝蝦玉子燒, 介於蛋糕與布丁之間的口感, 同行友人之一覺得像舒芙蕾, 總之超好吃! 

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奇異果布丁

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