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用餐日期: 2016.08.27
水雲醋
抱子香魚, 煮到骨頭都化掉, 香香甜甜的好好吃
花枝的baby(師傅介紹是花枝的新子), 說一年只有兩個禮拜買的到, 這樣一貫壽司已經用掉半隻花枝, 可見這花枝多小. 吃起來好幼嫩!
比目魚, 吃起來QQ滑滑的, 帶點甜味
青魽
大間黑鮪魚大腹, 油脂頗細滑
大間黑鮪大腹二連發, 這貫是熟成過的, 感覺肉質吃起來較為綿密
茶碗蒸
小鯛佐蝦鬆, 甜
石斑, QQ的, 比比目魚更有彈性
尖梭, 肉質細, 有我喜歡的亮皮魚味
螺貝, 很厚很脆
明蝦, 有甜
今天最期待的, 剛進入產季的秋刀魚, 又肥又軟好好吃, 不過因為才剛進入產季, 過幾週再來應該可以更肥!!
紫海膽軍艦, 好濃郁的味道
甜甜玉子燒
穴子, 綿密
第一次吃到的芽蔥壽司, 以前只在將太壽司上看過, 第一次吃到他本人! 蔥味淡淡的, 主要是細細的清新口感, 柴魚頗搶戲, 有趣! 吃個經驗! 單價也不算貴~
味噌湯
甜點是抹茶寒天, 很爽口
配甜點的焙茶
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