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用餐日期: 2017.08.31

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第一貫是真鯛, 可惜口感有點韌

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黃雞魚, 比起真鯛嫩很多, 很爽口

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金目鯛

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比目魚

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赤身, 很嫩, 酸度很不錯

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中toro, 剛剛好的肥度

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otoro

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鰹魚

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新ika(小花枝), 嫩嫩的, 鹽下得稍重了一些

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小肌

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竹筴魚, 讚

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白蝦, 讚

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鮭魚卵

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車海老, 有甜

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馬糞海膽, 讚

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象拔蚌, 脆脆甜甜的

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煮蛤蜊, 也不錯, 但好像去年的比較好吃?

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醃大根佐柚子

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穴子(鹽味)

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加點秋刀

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