AC的星際漫遊

用餐日期: 2013.11.23

最近開了這一間法國餐廳, 看似不錯, 所以就來吃了, 真的是很棒! 不僅僅是物有所值, 根本就是物超所值, 裝潢跟食物有在日本吃米其林的fu, 服務也很親切! 一定會再來!

餐廳外觀就很別緻了

照片最左邊是大門進來的地方, 一進來就可以看到甜點女主廚工作的地方, 這是國內少見小餐館有專人負責甜點的餐廳! (所以甜點水準很不錯)

照片中間是出餐的地方, 四五位男性廚師在裡面做料理~

內部用餐環境很舒服, 也不會太過高級華麗讓人有拘謹感

麵包有軟式法國麵包跟軟式佛卡夏兩種

松露牛油, 抹在麵包上超香的!

晚餐套餐的番茄布拉塔鮮酪沙拉

炙烤干貝沙拉, 據說青豆泥跟干貝非常對味!

黃鰭鮪魚尼斯沙拉: 炙烤過的鮪魚油脂很夠很香甜, 各種青蔬有甜有酸有苦, 混搭在一起不會衝突反而很協調, 鵪鶉蛋的糖心蛋也是亮點之

爐烤番茄濃湯佐羅勒油: 濃郁的番茄味加上一股濃濃炭燒味, 是強力的一擊!

晚餐套餐的白花椰菜濃湯: 太好喝了!

櫻花蝦海鮮清湯

櫻花蝦味極濃(據說喝到後來會有點受不了), 湯裡面有一塊紅魽, 據說超好吃!!

紅酒燉牛頰佐松露洋芋泥: 牛頰的部分就是正常, 但洋芋泥非常好吃(松露的關係吧!)

晚餐套餐的香煎紅鰷魚佐海鮮醬汁: 肉質很纖細, 火候掌握極佳~ 黑色網狀的是墨魚汁香料脆片

爐烤春雞搭配奶油野菇醬: 春雞肉質很嫩不柴, 雞皮有焦糖化有加香料, 香甜可口, 最後方的那一球是整顆帶皮的烤小馬鈴薯, 這顆馬鈴薯尤其令人驚艷, 竟然和馬鈴薯泥一樣綿密!!

爐烤戰斧豬排佐甜菜根醬汁: 豬排厚度極厚, 穠纖合度, 很juicy, 口感極佳, 跟甜甜的甜菜根醬超搭!

晚餐套餐的杏仁奶酪及血橙果凍

巧克力榛果雪藏糕: 又有巧克力又有榛果, 據說吃起來有金莎巧克力的fu XD

牛奶冰淇淋及花生脆餅佐蘭姆酒沙巴雍: 這是一道口感跟口味都很多層次的甜點, 白色的碎塊是蛋白霜, 有鬆脆的口感, 花生脆餅是酥脆, 還有冰淇淋與較濃稠帶著酒香的沙巴雍淋在最上面~

手工覆盆莓餅乾