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用餐日期: 2010.12.25
好久沒來野壽司, 訂位的時候赫然發現野村師傅在一週前離職了! @@ 今天是第一次給他的師弟橋本師傅服務, 幸好橋本師傅的手上功夫也不惶多讓, 雖然中文略差, 不過可以感受到他的誠意, 還會一直問我們滿不滿意~
感覺今天的沙拉特別漂亮, 色彩很豐富
比目魚
紅魽
鐵火卷, 今天的鐵火卷感覺比以前好吃
鮪魚中腹, 油花漂亮, 濃纖合度
干貝
水針, 造型很漂亮
甜蝦
艦卷三連發, 馬糞海膽, 白蝦, 蔥鮪
味噌湯
醃漬鮪魚還是一樣的漂亮, 一樣的好味道, 刀功很美啊!
加點的小柱軍艦卷
穴子
加點水針, 同樣的水針用了不同的握法, 很有趣, 口感QQ的, 沒有一般發光魚的油脂豐富, 是比較清爽的口感, 加了蝦鬆來增加甜味
蝦蛄, 有一些些蝦的甜味與類似龍蝦纖維的口感
黑芝麻豆腐
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