AC的星際漫遊

用餐日期: 2017.11.02

開胃菜

蛤蜊/蛤蜊高湯凍: 一整顆的蛤蜊封在高湯凍裡面, 吃起來...就是蛤蜊! 不過還算爽口

洋蔥炒西班牙臘腸填入小黃瓜捲, 上面佐以檸檬泡泡, 黃瓜爽脆, 臘腸鹹鮮帶有一點辣味

火腿捲脆餅, 脆餅是有點像羅馬式比薩的薄脆麵皮捲成錐子狀, 油潤鮮香的火腿總是很得我心

蘑菇濃湯, 很濃郁

秋刀魚,柴魚醋凍,小黃瓜,脆餅: 由上而下紫蘇/柴魚醋凍/外皮微炙秋刀魚/小黃瓜/米餅, 或許是今年的秋刀魚不夠肥, 疊了兩層也算挺有誠意, 整體而言口味跟口感都很豐富, 不過或許太豐富了, 主角的秋刀魚的味道倒不太凸顯

軟殼蟹, 西班牙青醬: 軟殼蟹的麵衣很棒, 酥脆又夠味, 疑似香菜做的青醬甚是美妙, 我沾得一乾二淨欲罷不能, 外圈撒的微辣紅椒粉畫龍點睛

馬頭魚, 洋蔥泥, 香菜油

很久沒吃脆鱗馬頭魚, 所以就點了! 酥酥的魚鱗跟鬆軟的魚肉口感極佳, 醬汁我也很喜歡, JE的醬料都很清爽~

鮮奶茶

地瓜, 蜂巢糖, 薑: 上面一坨是煙燻牛奶冰淇淋佐薑餅碎, 這冰淇淋真的有煙燻味, 好妙! 配薑也很有意思; 甜點主角則是地瓜脆片, 地瓜蛋糕, 脆中帶點黏牙感的蜂巢糖; 又是口感與味道皆有多重層次的一道, 個人相當喜歡~