AC的星際漫遊

用餐日期: 2013.08.10

招待的毛豆

招待的海帶

點了泡饃之後就會先送一塊麵餅來, 讓我們剝成米粒大小再讓他們收回去料理...(應該是怕客人無聊的一種噱頭)

新疆香酥羊肉串: 其實新疆應該是沒有這種做法, 至少我看到的都是烤的啦! 我猜餐廳用炸的是為了縮短料理時間吧...孜然下的沒有新疆本地重, 肉算蠻嫩的, 但是都是瘦肉, 不像新疆是肥瘦各半, 加上還有麵衣, 所以口感跟新疆不太相同, 算是配合台灣口味有作揖些調整吧! 不道地, 但也不錯吃, 但我個人覺得還是新疆的比較好吃~

炙子骨排: 應該是炸豬肋排吧! 印象中很好吃的一道菜, 不過今天吃起來比較無感, 不夠juicy, 而且這塊不知為何裡面沒有肋骨? 感覺少了骨頭邊的膠質, 吃起來沒那麼香, 口感也稍微差了點

羊肉泡饃: 羊肉湯好鮮, 羊肉也好吃! 剝到手痠的泡饃倒是可有可無 XD

小蔥羊肉拌麵: 吃到嘴裡先有一點清爽的酸味, 然吃嚼著嚼著辣味就會冒出來(只有剛好的小辣而已), 很好吃, 羊肉超嫩, 有肉香又爽口, 拉麵有彈性又不會太有嚼勁, 口感剛剛好!

龍穿鳳翼: 去骨雞翅膀裡面塞火腿, 香菇, 竹筍片, 再裹粉去炸, 不錯吃

岐山臊子麵: 有非常爽口的酸味, 不愛吃酸如我也覺得是好吃的酸!

風酥雞: 去骨雞腿把骨頭換成了大蔥, 裹粉去炸, 切片, 撒上紅椒粉, 炸的恰到好處, 肉沒乾掉, 皮酥肉嫩還有蔥的甜味~

蒙古炸奶豆腐: 麵皮炸的脆脆的撒上糖粉, 裡面是黏黏的有點像煉乳又像cheese的內餡, happy ending!!