AC的星際漫遊

用餐日期: 2018.04.15

摘星後第一訪~

春筍佐木之芽味噌, 很春天, 很開胃

超級軟的軟絲, 用柚子皮與海鹽提味

有彈性的比目魚

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用餐日期: 2018.03.17

開胃菜是梅子番茄跟蝦沙拉, 兩者都酸甜甜清爽開胃

蒸氣鍋

下層放花蓮的玉皇米, 水, 香菇, 小柱來煮粥

文蛤, 赤嘴蛤, 蝦

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用餐日期: 2018.02.24

印象中第一次吃印度菜, 咖哩都好好吃

開胃菜是鹹鹹的脆餅, 很涮嘴

香菜醬burata cheese沙拉, 想不到香菜醬跟cheese這麼搭, 香氣好棒, 搭配各種蔬果好爽口

小牛胸腺沙拉, 胸腺切的比較小塊, 外酥內軟的口感不明顯(內軟的比例少很多), 有點像是鹹酥雞沙拉, 也很爽口

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用餐日期: 2018.02.20

慢煮溫泉蛋, 鴨胗, 玉米: 鴨胗Q彈, 玉米脆口, 堅果酥脆, 蛋黃濃郁, 很喜歡的一道

北海道干貝, 海膽, 柑橘, 山葵醬汁: 干貝的甜, 海膽的鮮, 柑橘的酸, 山葵與小洋蔥的辛, 堆疊出豐富的滋味~

南瓜濃湯, 榛果, 第戎芥末奶油

南瓜濃湯, 榛果, 第戎芥末奶油: 濃稠順口, 第戎芥末的香味突出

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用餐日期: 2018.02.18

招待小菜, 糖漬栗子

脆皮燒肉/蜜汁叉燒肉雙拼, 燒肉皮薄薄脆脆下面夾著一層很薄的肥肉(所以毫不油膩)底下是整塊的瘦肉, 但瘦肉很有彈性又有肉汁, 不是一般吃到的乾乾的瘦肉, 很棒! 叉燒肥瘦比例很不錯, 又甜又嫩

片皮鴨桌邊服務

請師傅半隻片成皮帶肉包成烤鴨捲, 包得很秀氣

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用餐日期: 2018.02.09

第一次跟敝所的活寶夫妻在外面吃飯!

松阪豬炒水蓮, 水蓮甜脆多汁

蛤蜊絲瓜

午仔魚一夜干

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用餐日期: 2018.01.21

來這間在口袋名單很久的甜點店外帶~ 本日專攻日本茶系列!

京都焙茶 栗子聖多諾黑

底下是酥脆的千層酥皮, 上面是五顆堆疊的栗子餡泡芙, 正中間是一顆煮得綿密的糖漬栗子(刀子切下去毫無阻力), 泡芙擠上京都焙茶奶油香緹. 比起抹茶, 我更喜愛焙茶的香, 這款甜點甜味輕輕的, 但是濃濃茶香有中!!

綠丘

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用餐日期: 2018.01.21

花枝

鳴石真鯛

鮪魚肚

剝皮魚佐剝皮魚肝, 這貫大概是目前為止我吃過最好吃的剝皮魚壽司, 魚肉不會太過有彈性, 滑滑的, 甜味很明顯, 而且魚肝有股好棒的香氣!!

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用餐日期: 2018.01.12

開胃菜, 墨汁脆片/墨魚/蒜味美乃滋, 多重口感很棒, 可以吃到墨汁的鮮味與墨魚的甜味

紅魽魚, 柚子, 翡翠冷湯: 紅魽生魚片包裹住用柚子/小黃瓜醃過的紅魽塔塔, 搭配用小黃瓜與奇異果做成的清爽冷湯, 黑色醬汁是微酸甜的黑蒜; 非常喜歡整體的口感與清新

慢煮溫泉蛋, 蕈菇, 帕瑪森起士

香氣十足的一道, 蕈菇/帕瑪森起士泡泡香氣濃郁和溫泉蛋相得益彰, 脆脆的麵包丁口感是口中的小驚喜

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用餐日期: 2017.12.31

用Alex的國王派跨年，豪凹凹凹凹凹好吃啊！

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用餐日期: 2017.12.31

2017年最後一餐

自己做的法棍, 深色的butter是有加蘑菇(的樣子)

前菜的鴨肝凍派是我非常喜歡的一款, 第二次點了!

點鴨肝凍派會附一整條布里歐許麵包, 這款也是自製的, 而且品質非常之讚!!

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用餐日期: 2017.12.23

麵包籃, 有兩款

炭烤無花果沙拉, 搭配馬札瑞拉起士與波特酒醋, 好吃!

鮭魚吐司, 生鮭魚+鮭魚卵+蒔蘿+蒔蘿醬+炸酸豆, 份量不少挺有誠意, 味道也不錯

爐烤雞腿捲, 公認本日最佳主菜, 雞肉軟嫩多汁, 雞皮香脆, 芥末醬有一點點酸, 沾一點點就好!

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