AC的星際漫遊

用餐日期: 2017.09.02

這天是星期六, 築地的人比平常還多, 壽司大就不用說了, 看那隊伍不排個五小時那些人應該是吃不到的, 愛店高橋門口也排了快二十人, 就繼續晃, 這天也不想吃炸物或其他比較重口味的...晃到場內市場一號館, 發現龍壽司沒人排隊, 連店內都只有兩個客人, 於是就拉開門進去了...看了看菜單決定點最便宜的set再加點一些當天推薦的食材...

第一貫toro, 油花不算頂多但還不錯, 印象中幾乎沒有筋; 第二貫忘了是什麼...紅魽?

老闆捏得好快我根本來不及吃...這是干貝, 鯖魚, 還有一貫忘了...干貝滿甜的

蝦蛄跟軟絲, 這軟絲即使上面有刻花, 還是霹靂無敵韌, 我至少咀嚼了5-10分鐘才把這一口吞下去 Orz

煮蛤蜊, 也是很韌, 果然這種比較要功夫的, 還是不能在築地這種吃粗飽的地方吃

套餐到這邊結束

加點新子與秋刀; 這新子已經有點大, 幾乎是小肌了, 不過老闆說是新子就是新子吧, 比預期的好吃呢! 秋刀雖然不算頂肥, 但也還OK...我的結論是龍壽司魚類的握壽司的算有一定水準, 不過其他原先偏韌的食材, 他們就沒有特別下工夫去處理了, 就是一整個咬不動, 如果能避開這一兩樣食材, 加上不用排隊, 龍壽司還是可以一吃的 (其他排隊壽司跟海鮮丼餐廳, 個人認為是不值得花時間排隊啦!)