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用餐日期: 2016.1.17
常常經過這家店, 注意它很久了, 趁著今天天冷過來吃, 溫體牛初體驗!
湯頭十分清甜, 還有香菜的香氣, 直接喝就很讚!
第一次吃的手切溫體牛, 每天從台南運上來的!
簡單涮個三五秒, 不沾任何東西就送入口! 真的是意想不到的美味, 以前一直想說新鮮溫體牛跟進口冷凍牛真的有那麼明顯的差別? 現在我知道了! (不禁想說去台南應該更好吃吧?) 肉有很明顯的甜味, 而且口感又嫩又滑, 很好入口! 因為它直接單吃就很好吃, 所以我就這樣湯裡不加其他料, 也不用任何沾醬, 直接品嘗原味就吃了大半盤; 當味覺漸漸麻痺之後, 再沾店家特調的(甜味)醬油膏+薑絲, 店家牆上寫這是標準台南沾醬/吃法, 果然又再度引起食慾了~
牛肉吃的差不多了我才開始加其他火鍋料(每拿一盤再另外算錢), 以免干擾原味. 這也是台南來的手打花枝丸
豆腐與腐皮
大白菜
其他的火鍋料(合照), 花枝丸有彈性又鮮, 很好吃, 腐皮滑滑的口感很好. 這邊還有牛的很多其他部位, 也還有其他牛料理, 下次再來吃別的!! ^^
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