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用餐日期: 2013.07.09
新開的窯烤披薩, 三個二十出頭的年輕人在經營, 之前是以餐車的形式, 似乎就頗受好評, 不過當時沒吃到, 現在開店總算吃到了, 用料非常好!
小小的店面
窯烤的喔!! 還可以看到這位年輕師傅烤披薩不是丟進去就不管了, 他還用鏟子不斷將披薩在窯裡移動位置調整火候, 非常用心
今天吃的是堅果四起司披薩, 我覺得堅果加的真是妙, 有杏仁跟核桃兩種堅果, 增添了堅果香與爽脆的口感, 讚! 還有葡萄乾帶來一點微微的甜味, 相當不錯的搭配. Cheese用的也不錯, 他們沒有用傳統的四種cheese, 而是把原本其中重口味的blue cheese換成了較輕的camembert, 效果出奇的好, 另外三種cheese則是pecorino, padano與mozzarella
帕馬火腿pizza: 只有cheese跟蕃茄醬的pizza烤好之後, 鋪上帕馬火腿, 擺上蘿美心與芝麻葉, 最後再刨上帕瑪森cheese, 淋上巴薩米克醋...好吃!
蜂蜜馬鈴薯pizza: pizza上面放cheese, 馬鈴薯片, 核桃, 杏仁片, 葡萄乾去烤, 烤好之後上面再淋上蜂蜜, 放上Ricotta cheese. 甜甜的pizza, 剛做好蜂蜜剛淋上去的時候最好吃!!
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