AC的星際漫遊

用餐日期: 2009.10.29

準備掀開暖簾體驗真正的天婦羅!

一開始大家就紛紛加點近藤的招牌炸物, 地瓜(套餐不內含), 所以近藤師傅忙著削地瓜皮

道具與調味料們(蘿蔔泥, 天婦羅醬油, 檸檬, 鹽)

各種季節野菜

比起炸魚炸蝦, 我覺得近藤的招牌是極高品質的季節野菜

開~~炸~~

先來兩個炸蝦頭, 酥酥脆脆好像零嘴

炸蝦1

炸蝦2

這根大蘆筍是最令我印象深刻的一品, 從來沒吃過會爆漿的蘆筍, 第一口咬下去, 汁都噴到桌子上了! 又甜又脆的~

炸蓮藕

沙梭(鱚)

炸香菇

炸茄子

炸軟絲

加點1: 紫蘇包海膽, 紫蘇的香跟海膽的鮮甜...超讚的!

以前沒想過海膽也可以炸~ 當然只是炸外層, 裡面還是生的囉~

炸小洋蔥

炸穴子

加點2: 炸薩摩芋, 這是近藤的招牌菜, 一定要點的啊! 而且要一開始就講, 因為要炸很久,

這地瓜皮已經削掉了, 所以外層的咖啡色是把地瓜的外層炸焦產生的一層脆脆的殼, 外脆內鬆軟, 果然不愧是招牌菜,

不過我看人家都是2~4人分一個, 因為我是一個人來吃, 只好獨吞了...撐!

天茶: 炸什錦(青柳柱與一些蔬菜)弄成茶泡飯, 高湯很鮮, 再加上現磨的山葵與炸什錦的香脆,

真的是一個超棒的結尾! (五年後的現在, 我還是覺得近藤的天茶是最好吃的! 不過也有可能是第一次吃的衝擊太強烈了~)

在日本吃到哈密瓜, 店家算很有誠意!

近藤也是在還沒開始寫食記的時代吃的, 不過其中有幾樣太令人驚艷了

當時受到衝擊的印象都還很深刻~ (除了海膽以外都是蔬菜類的)

所以現在還能簡單的描述一下...