用餐日期: 2016.12.16
慶生會, 兩個小朋友吵翻天, 幸好訂了包廂稍稍減輕(對餐廳的)內疚感~ 不過也因此無法好好品嘗/記憶每一道菜就是了~
開胃菜, 餐盤是一塊跟磚頭差不多大小的石頭, 有夠重!
巧克力球裹乾燥草莓, 小朋友超愛!! 大方的服務生叔叔多送一顆!
不過這巧克力球裡面是鴨肝醬啊!! 是小朋友不care內餡還是太識貨?
土司夾牡蠣干貝(?)泥, 這個是大人的味道, 海味很重!
蘭的麵包會讓人想一續再續(不怕後面菜吃不下的話), 熱騰騰且外脆內軟, 重點是...
重點是這個加了柴魚高湯的奶油實在太鮮太美味了, 讓人欲罷不能!!
番茄冷湯✠蟹肉沙拉: 餐盤很別緻, 參了酪梨與小黃瓜(有嗎?)的蟹肉沙拉, 上面以番茄冷湯泡泡來調味, 還加了海膽增鮮, 是一道清爽的前菜~
煎鴨肝
鴨肝煎得外表酥酥得很棒, 搭配底下的熬煮鳳梨與松子, 酸酸甜甜又有堅果香, 很搭~
香煎北海道干貝✠義式海鮮湯✠市場海鮮: 用了大量魚骨與蝦殼熬出來得海鮮湯超鮮超濃郁!
大干貝煎到三分熟左右恰到好處, 小卷跟圓鱈也很嫩, 底下還有蛤蜊
最吸睛的莫過於這隻螯蝦, 原本擔心肉質會不會有點粗, 想不到是出奇的嫩
南瓜僧帽麵餃✠檸檬鼠尾草奶油醬✠冬季黑松露: 餐盤原來就是開胃菜的那塊大石頭翻過來, 侍者介紹說這原本是硯台來著! 有意思! (不過兩次拿著一堆石頭上菜真辛苦!!
這道菜的各種元素搭配可以說是經典組合, 又香又濃郁, 小朋友也吃的津津有味
覆盆莓冰沙
溫燉牛小排✠紅酒牛舌✠酥炸牛尾球: 牛小排稍微燉煮之後口感很嫩又略帶彈性, 而且完全沒有筋, 還有肉汁, 非常好吃! 可以說完勝其他人點的另一道菲力主菜, 菲力雖嫩但還是太瘦了, 吃起來有一點點乾也少了點彈性.
牛尾球是將牛尾肉絲做成丸子油炸, 煎杏鮑菇小朋友很喜歡(所以我貢獻了一塊出去...)
杏鮑菇底下藏著牛舌丁, 主廚的牛舌一向處理的很好. 下面襯著酸白菜(?)應該是用來解膩的吧!
Pre Dessert是檸檬魚子醬趁奶酪, 酸酸甜甜有西谷米的口感, 小朋友是吃到整罐拿起來舔 Orz
莓果凍糕, 好像有夾白巧克力片, 其實無法專心品嘗因為旁邊有人吃掉了自己的一直想來搶我的或別人的 Orz
頗獲好評的咖啡
petit four不錯吃
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