AC的星際漫遊

用餐日期: 2015.05.30

問我們要喝什麼飲料, 我們說喝茶就好, 天氣熱, 端來的是冰抹茶, 還想說真貼心! 結果結帳的時候才發現這茶竟然要錢, 而且比啤酒還貴!@@

竟然有鱧魚前菜, 雖說是當令, 但在壽司店吃到有點驚訝啊! 蠻有彈性的但是有小硬骨在裡面沒剁碎, 壽司店處理這個還是弱了一點~

真子鰈, 有注意到這壽司醋飯是紅醋飯, 口味比較重

軟絲, 跟前一貫一樣味道都太重了些(鹹)

第三貫真鯛有扳回一城, 甜且口感好, 滑口又有Q度

漬鮪魚, 滑嫩

中toro, 肥瘦穠纖合度

小肌, 有酸度, 肉質細

春子, 甜!

車蝦

昆布漬沙梭

微炙平貝, 印象中生食的時候脆脆甜甜的像象拔蚌, 結果加熱之後變得像干貝, 蠻妙的

冷熱海膽軍艦, 左邊是生海膽, 右邊是烤過的海膽, 吃在口中都混在一起所以分不太出來味道上的差異, 但是可以明顯感覺到兩種溫度的對比, 還蠻有趣的. 海膽香, 很不錯

竹筴魚, 脂肪豐美

真子鰈緣側, 不像在台灣通常會用噴火槍逼出油脂, 變得油油香香的, 這邊是劃上幾條後加點柚子直接生食, 口感QQ的~

Otoro, 肥啊!^^

微炙紅喉, 油油香香~

穴子, 很綿, 但不知為何此行吃到的穴子甜味都不夠, 不知是不是店家派別所致

豆皮味噌湯, 好喝!

鐵火捲

玉子燒, 上面弄了一層焦糖, 有點像法式烤布蕾的感覺~