用餐日期: 2013.03.10
紅黑色調的裝潢(廁所也是)...
左邊的是法國麵包, 熱騰騰的外酥內軟, 右邊的是黑橄欖麵包, 不用沾橄欖油紅酒醋, 本身就已經鹹香夠味! 也是外酥內軟~
西南法巴斯克沙丁魚黑橄欖耶路撒冷鷹嘴豆泥, 據說不錯吃 (這間店是把菜名當成繞口令在取的嗎? @@)
勃根地經典名菜焗烤蝸牛(這菜名也是前七個字都可以去掉...): 這道菜有點意思, 除了綠色是常見的用大蒜青醬焗烤蝸牛之外, 紅色的是用紅椒泥焗烤, 甜甜的很清爽, 黃色的是用奶油酥皮焗烤, 又香又creamy~ 讚!
法國野蕈牛肉清湯: 叫做牛肉清湯, 我以為會更清一點, 想不到除了顏色深, 牛肉味也超夠, 口感是清的但味道卻很濃, 讚! 另外還有濃濃的松露香, 不知道是用真的松露(有看到一些蕈類, 但似乎不像是松露), 還是加松露油?
青蒜馬鈴薯濃湯: 用看的我就能大概想像出味道, 應該不錯喝
生火腿烏魚子南法蟹肉燉飯: 火腿跟蟹肉都埋在底下所以看不到, 撒的滿滿的黃點點就是烏魚子, 這道燉飯非常鮮, 看菜名這些食材就知道, 而且比想像中還強烈些, 上面還加了松子來增添脆脆的口感
焦糖無花果漿露巴克夏極黑豬: 雖然是聽起來很厲害的外國豬, 口味上倒沒有驚豔之處(也沒有扣分就是), 據說醬汁蠻不錯的~
香草烤布蕾: 是吃一小口, 原本以為就是隨處可見的烤布蕾, 沒想到卻意外的香, 可能用的香草很不錯
蒙布朗/手工冰淇淋/焦糖泡芙: 味道OK, 沒有特別感想~ 至少擺盤很漂亮
醬汁是香草醬, 綠點點是奇異果醬, 紅點點是蔓越莓醬, 但是看不出來其他三樣有哪一樣需要沾醬, 都已經各有自己的味道了! 左邊那一顆是小泡芙, 上面淋了一層焦糖醬(有點苦味)形成硬殼
錫蘭紅茶
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