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用餐日期: 2011.12.24

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小菜

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沙拉

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白魽: 爽口

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鐵火卷

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青魽(鰤魚): 油脂很夠

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炙紅喉: 魚皮有烤過, 香氣跟油脂都有帶出來

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鮭魚卵

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干貝

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甜蝦

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竹筴魚: 亮皮魚最夠味了!

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馬糞海膽: 鮮甜

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味噌湯

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醃漬鮪魚: 又滑又潤~

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穴子(塩): 今天的穴子算在台灣吃到的前幾名~

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玉子燒

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青花魚: 夠味的亮皮魚之二, 用薑末來調味去腥~

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赤貝唇: 赤貝唇下面有夾一小片紫蘇, 上面又撒了芝麻, 讓貝唇特有的彈脆口感增添了香氣

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黑糖奶酪

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