用餐日期: 2012.12.13
相當不錯的法式小餐館, 雖然沒星星, 但是在日本當地網站評價相當高~
這家餐廳除了幾張table外(大約可坐十人左右而已), 還有吧台區與半開放式的廚房, 我很喜歡這種感覺~
白酒一杯~
這道海鮮開胃菜用了超多種海鮮, 有魚子醬, 鮑魚, 干貝, 花枝, 蝦, 河豚; 再佐以生菜及烤得酥脆的法國麵包片. 極為豐富的口感與超鮮甜的滋味, 第一道就有擊中我們!
麵包與自製醬料
第一道前菜的擺盤也是很美
由上而下分別是芫荽, 炸蓮藕脆片, 煙燻鯖魚, 烤茄子, 與小黃瓜醬. 又是一道口感有層次, 滋味豐富的菜餚, 最值得一提的是第一次吃到的小黃瓜醬, 極為輕爽(就跟吃小黃瓜的感覺一樣, 只是口感不同), 適度平衡了煙燻鮭魚的煙燻味與鹹味, 是有用心搭配的!
煎鵝肝: 鵝肝跟蘋果是很常見的搭配, 因為鵝肝較濃郁易膩, 配合蘋果酸酸甜甜與清脆的口感剛好可以平衡. 有趣的是這邊的蘋果不只是煎一下而已, 還用了視覺效果強烈的烤蘋果薄片與紅色那一坨蘋果sorbet. 蘋果sorbet用在鵝肝上真是妙搭! 鵝肝本身也煎得極佳, 外層夠 酥脆, 內層則綿密濃郁!
好吃!!
海鮮湯: 蝦頭熬的湯底超鮮, 正中間的煎魚(好像是叫ki-a-ra, 可是查不到)煎得很好, 旁邊還有干貝與那一根帕瑪森cheese脆片做搭配~
主菜A: 烤小羊排, 火候不錯
主菜B: 烤鳩肉, 醬汁是用鳩的肝臟, 心臟等內臟去做出來的, 微苦, 有野味, 肉質不壞
甜點有三種可以選
問我們甜點前要吃起士盤還是茶泡飯, 來法國餐廳當然要選起士盤囉~
兩盤不一樣的cheese, 都有提供麵包與堅果做搭配, 前一張圖的blue cheese還多了一小罐蜂蜜來搭~
第一種甜點選擇: 巧克力舒芙蕾+生薑冰淇淋. 舒芙蕾甜而不膩, 冰淇淋甜甜辣辣的很奇妙, 不錯吃!
第三種甜點選擇: 蘋果焦糖布丁+芒果雪酪
小茶點們: 薄荷棉花糖, 水果軟糖, 馬卡龍
紅茶, 把手不好拿@@
很不錯的一家小館, 祝你們早日摘星!
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