AC的星際漫遊

用餐日期: 2010.03.20

第一貫: 花枝, 以岩鹽及柚子提味, 看那刀工多細! C君說從來沒吃過這麼軟嫩的花枝

第二貫: 鯖魚, 平常吃鯖魚時通常都會有腥味, 我不是很喜歡, 但是今天這貫以薑和青蔥來去腥, 而且更增添了一股強烈的香氣, 我個人非常喜歡~

細卷半條: 鐵火卷

第三貫: 比目魚

第四貫: 鮪魚中腹, 比起大腹滿滿的油脂與入口即化的口感, 有時候我覺得中腹的肥瘦比例與口感更好吃呢!

第五貫: 帆立貝(干貝), 新鮮的干貝就是滑嫩香甜啊!

第六貫: 漬鮪魚赤身, 應該算是野壽司招牌之一吧! 用醬油醃漬一下整個赤身變的有如紅寶石一般閃閃發光, 太美了啊! 我每次都要欣賞一下再吃. 而且醃漬後可以更加提升甘甜味與滑潤的口感. 吃過這個之後絕對不會再想吃一般日本料理店或自助餐的鮪魚壽司了啊!

第七貫: 鮭魚卵軍艦卷, 呼呼...大海的味道一一在口中爆開了啊!

第八貫: 馬糞海膽軍艦卷, 就是鮮甜!

第九貫: 蔥花鮪魚軍艦卷, 這些鮪魚是從骨頭上刮下來的, 就跟豬肉牛肉一樣, 骨頭上的肉都是最有味道的啊!

味噌湯

加點的小碗散壽司: 野的散壽司真的是一絕! My favorite! 上桌後先是視覺上的享受, 簡直就像個珠寶箱一樣動人~ 入口之後口感與味覺都非常有層次與變化, 都快捨不得吞下去了!

第十貫: 野村師傅記錯了, 所以我們賺到一貫免費的漬鮪魚赤身, 哈哈~

第十一貫: 午仔魚

甜點: 抹茶幕斯